Šťavnaté a Sladké Borůvkové Sušenky: Klasika, Kterou Musíte Vyzkoušet
PART 1
Úvod
Sladké borůvkové sušenky jsou neodolatelným požitkem, který si zamiluje každý. Není nic lepšího, než si pochutnat na čerstvě upečených sušenkách, které voní po skořici a po honech, když se k vám dostane dávka péče z vaší kuchyně. Tyto jednoduché sušenky jsou skvělým způsobem, jak využít sezónních borůvek, ať už čerstvých nebo zmražených. Tak pojďme na to!
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 hrnku cukru
- 1/2 hrnku studeného másla, nakrájeného na kousky
- 3/4 hrnku mléka
- 1 hrnek čerstvých nebo mražených borůvek
Poznámka: Pokud nemáte po ruce hladkou mouku, můžete ji nahradit celozrnnou moukou, ale sušenky budou mít jinou texturu. Místo másla můžete také použít rostlinný olej, avšak chuť nebude stejná.
Pokyny
- Předehřejte troubu: Začněte tím, že předehřejete troubu na 425°F (220°C). Tím zajistíte, že sušenky se upečou rovnoměrně a budou krásně zlaté.
- Smíchejte sypké ingredience: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Dobře promíchejte, aby se všechny suché ingredience spojily.
- Zapracujte máslo: Přidejte nakrájené studené máslo a pomocí mixéru nebo prstů ho zapracujte do moučné směsi, dokud nebude směs podobná hrubým drobenkám.
- Přidejte mléko: Do směsi pomalu vlijte mléko a míchejte, dokud se všechny ingredience jen nespojí. Pozor, abyste nepřepracovali těsto.
- Vložte borůvky: Opatrně vmíchejte borůvky do těsta, abyste je nepoškodili a nezpůsobili barevné skvrny.
- Vytvarujte sušenky: Přeneste těsto na pomoučněný pracovní povrch a jemně je hněťte, dokud nebude kompaktní. Poté ho patně vytvarujte do kruhu o tloušťce 1 palec (2,5 cm).
- Vykrájejte kroužky: Použijte vykrajovátko na sušenky nebo sklenici a vykrájejte z těsta kola. Umístěte je na plech pokrytý pečicím papírem.
- Pečte: Vložte plech do předehřáté trouby a pečte 12-15 minut, dokud sušenky nezískají zlatavou barvu.
- Podávejte: Sušenky podávejte teplé a užívejte si je samostatně nebo s trochou másla.
Servírování a skladování
Sušenky jsou nejlepší teplé, ale můžete je skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu 2-3 dní. Pokud chcete uchovat čerstvost déle, můžete je zmrazit. Poté, co je necháte vychladnout, dejte je do mrazící nádoby a uchovávejte je na maximálně 3 měsíce. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.
