Neodolatelný domácí francouzský chléb: Snadný recept na lahodný chléb
PART 1
Úvod
Pokud máte rádi čerstvý a voňavý chléb, pak je tento snadný domácí francouzský chléb přesně to, co potřebujete. Při jeho pečení se vám domov zaplní úžasnou vůní, která probudí vaše smysly. A navíc – jeho příprava je tak jednoduchá, že ji zvládne opravdu každý, i ti, kteří s pečením teprve začínají. V tomto článku vás provedeme krok za krokem celým procesem. Připravte si zástěru, protože brzy si užijete domácí lahůdku!
Ingredience
Na přípravu snadného domácího francouzského chleba budete potřebovat:
- 3 šálky univerzální mouky
- 1 lžíce cukru
- 2 1/4 lžičky aktivního sušeného droždí
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 šálek teplé vody (110°F/45°C)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce (na potření)
Tip: Pokud nemáte univerzální mouku, můžete použít i hladkou nebo chlebovou mouku. Cukr můžete nahradit medem nebo jiným sladidlem, pokud dáváte přednost přírodním alternativám.
Instrukce
- V míse smíchejte mouku, cukr, droždí a sůl. Důležité je, aby byly ingredience dobře promíchané a droždí se rozptýlilo.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
- Hněťte těsto rukama nebo elektrickým mixérem s hnětacím hákem, dokud nebude hladké a elastické. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu více vody. Pokud je příliš lepivé, posypte moukou.
- Nechte těsto kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud se nezdvojnásobí. Ideálním místem je například mírně vyhřátá trouba.
- Po vykynutí tvarujte bochník a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Ujistěte se, že máte mezi bochníky dostatek místa pro růst.
- Nechte kynout dalších 30 minut. Těsto by mělo opět nabýt objemu.
- Potřete vejcem a pečte v předehřáté troubě při 375°F (190°C) asi 30 minut, dokud nebude zlatavě hnědý. Pokud vám chléb hnědne příliš rychle, můžete jej zakrýt alobalem.
Podávání a skladování
Snadný domácí francouzský chléb je skvělý, když je čerstvě upečený. Můžete jej podávat s máslem, džemem, nebo jako přílohu k polévkám a salátům. Pokud vám zbyde, uchovávejte ho v uzavřené plastové krabičce na chladném místě. Pro prodloužení čerstvosti je možné chléb zmrazit. Stačí ho nakrájet na plátky a zabalit do potravinářské fólie, před zmrazením si nezapomeňte vyndat vzduch.
