Objevte Tajemství Nadýchaného Castella Piškotového Dortu
PART 1
Úvod
Nadýchaný Castella piškotový dort je jednou z těch delikates, které okouzlí každého. Tento lehký a vzdušný dort je ideální pro různé příležitosti, ať už je to oslava narozenin, rodinná setkání nebo jen tak pro radost. Jeho jemná textura a sladká chuť potěší všechny milovníky dezertů. V tomto článku se dozvíte, jak snadno a jednoduše připravit tento skvost, a také se s vámi podělím o tipy, jak ho dokonale podávat a uchovávat.
Suroviny
Na přípravu Nadýchaného Castella piškotového dortu potřebujete následující suroviny:
- 6 vaječných bílků
- 6 vaječných žloutků
- 85 g cukru
- 80 ml rostlinného oleje
- 90 g mouky na dort/piškotové mouky
- 70 ml mléka
- 1/4 lžičky soli
Pokud nemáte některé z ingrediencí po ruce, můžete zkusit tyto substituce: místo rostlinného oleje můžete použít máslo, které dodá dortu bohatší chuť. Pro bezlaktózovou variantu můžete použít rostlinné mléko, například mandlové nebo kokosové.
Pokyny
- Předehřejte troubu na 160 °C.
- V misce vyšlehejte vaječné bílky, dokud nezískáte pevné špičky. Ujistěte se, že miska je suchá a čistá, aby bílek lépe nabral vzduch.
- V jiné misce společně smíchejte žloutky, cukr, olej, mouku, mléko a sůl. Směs by měla být hladká a homogenní.
- Jemně vmíchejte bílek do žloutkové směsi. Pozor, aby se vám směs nesrazila!
- Přeneste těsto do formy a pečte 30-40 minut, dokud dort nebude zlatavý a při zkoušce špejlí se těsto na špejli nelepí.
- Nechte vychladnout a poté podávejte. Můžete ho ozdobit ovocem nebo šlehačkou podle chuti.
Podávání a uchovávání
Nadýchaný Castella piškotový dort je nejlepší podávat čerstvý, ale můžete ho uchovávat v chladničce až 3 dny. Pokud se rozhodnete dort zmrazit, doporučuji ho nakrájet na plátky, zabalit do potravinářské fólie a uložit do mrazáku. Před servírováním nechte plátky rozmrazit při pokojové teplotě.
