Zdravé muffiny s mrkví a tvarohem, které si zamilujete

PART 1

Úvod

Pokud hledáte zdravou a chutnou svačinu, muffiny s mrkví a tvarohem jsou tím pravým pokrmem pro vás. Tyto muffiny jsou nejen výborné, ale také plné živin díky mrkvi a tvarohu. Navíc jsou snadné na přípravu a skvěle se hodí k snídani nebo jako pohoštění pro návštěvy. Pojďme se podívat na to, jak si je můžete připravit sami doma!

Ingredience

• 1 šálek tvarohu
• 1 šálek jemně nastrouhané mrkve
• 2 velké vejce
• 1/2 šálku mandlové mouky
• 1/4 šálku javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

Pokud nemáte některou z ingrediencí, můžete použít alternativy. Například místo mandlové mouky můžete použít ovesnou nebo jinou bezlepkovou mouku. Jako náhradu javorového sirupu můžete použít med nebo agávový sirup.

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinový plech s papírovými košíčky.
2. V míse smíchejte tvaroh, nastrouhanou mrkev, vejce, javorový sirup a vanilkový extrakt.
3. V druhé míse smíchejte mandlovou mouku, skořici, prášek do pečiva a sůl.
4. Směs suchých ingrediencí přidejte do mokré směsi a dobře promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Nakonec přidejte nasekané vlašské ořechy a opět dobře promíchejte.
6. Nalijte těsto do muffinových košíčků, naplňte je přibližně do 2/3 výšky.
7. Pečte 20-25 minut, dokud muffiny nejsou zlatavé a upečené. Zkontrolujte špejlí – pokud vyjde suchá, muffiny jsou hotové.
8. Nechte vychladnout a podávejte!

Servírování a skladování

Muffiny s mrkví a tvarohem můžete podávat samostatně nebo je ozdobit trochou jogurtu nebo ovocného pyré. Pokud zbydou, můžete je uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Tyto muffiny také vynikají zamražené – stačí je po vychladnutí zabalit do folie a vložit do mrazáku.