Neodolatelná babka s džemem: Recept na sladkou pochoutku pro každou příležitost
PART 1
Úvod
Babka s džemem je tradiční sladká pochoutka, která si získává srdce mnoha milovníků pečení. Tento jemný a nadýchaný koláč je ideální volbou pro různé příležities, od rodinných oslav po víkendové snídaně. Jeho příprava je snadná, a výsledek vás rozhodně nadchne. Pojďme se tedy podívat, jak na něj!
Suroviny
Na přípravu babky s džemem budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 10 g sušeného droždí
- 200 ml teplého mléka
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 100 g másla
- 1/2 lžičky soli
- 300 g džemu (podle chuti)
Pokud nemáte po ruce hladkou mouku, můžete ji nahradit celozrnnou moukou, ale pamatujte, že koláč může mít jinou texturu. Místo másla je také možné použít rostlinný tuk pro veganskou verzi. Na sladkou náplň si podle chuti vyberte džem z vašich oblíbených plodů – jahodový, malinový nebo meruňkový se hodí skvěle.
Postup
- V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Dbejte na to, aby bylo droždí dobře distribuováno.
- Přidejte teplé mléko, vejce a roztopené máslo a vypracujte hladké těsto. Pokud se vám těsto zdá příliš suché, přidejte trochu více mléka.
- Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu. Můžete ho například přikrýt utěrkou nebo potravinářskou fólií, aby se neosušilo.
- Po vykynutí těsto rozválejte na pomoučněném povrchu a potřete džemem. Dbejte na to, aby džem byl rovnoměrně rozložený.
- Těsto zaviněte do rolády a dejte do formy vymazané máslem. Můžete také použít pečící papír pro usnadnění vyjmutí koláče.
- Nechte ještě 30 minut kynout. Před pečením si můžete troubu předehřát na 180 °C.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, nebo dokud nebude povrch zlatavý a koláč nebude na dotek pevný.
Podávání a uskladnění
Babka s džemem se vynikající podává teplá, ale chutná dobře i studená. Můžete ji nakrájet na plátky a podávat jako dezert nebo ke kávě. Uložte zbytek do vzduchotěsné nádoby při pokojové teplotě. Pokud ji plánujete uchovávat delší dobu, můžete ji také zmrazit, a to po vychladnutí. Před podáváním ji stačí nechat rozmrazit při pokojové teplotě nebo ji ohřát v troubě.
