Jednoduše nastrouhejte 2 cukety a sledujte to kouzlo!
Úvod:
Cuketa je královnou letních zahrad, ale často nám dochází inspirace, jak ji zpracovat originálním způsobem. Pokud už nechcete dělat klasické placky nebo zapečenou cuketu s mletým masem, tento recept vás nadchne. Ukáže vám, jak z pouhých dvou nastrouhaných cuket vytvořit nadýchanou, šťavnatou slanou roládu (nebo nákyp), která skvěle poslouží jako lehký oběd, luxusní večeře nebo reprezentativní pohoštění pro přátele. Cuketa dodá pokrmu neuvěřitelnou vláčnost a v kombinaci s česnekem a sýrem vytvoří neodolatelnou chuťovou symfonii.
Ingredience:
- 2 středně velké mladé cukety (cca 600 g)
- 3 čerstvá vejce
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda, jemně nastrouhaný)
- 4–5 lžic hladké nebo špaldové mouky
- 2 stroužky česneku (utřené)
- 1/2 lžičky kypřicího prášku
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř a hrst čerstvého kopru či petrželky
- Pro náplň (volitelně): 150 g krémového sýra (Lučina/žervé) a 100 g plátků šunky
Pokyny krok za krokem:
- Zbavení se vody (nejdůležitější krok): Cukety omyjte (neloupejte, pokud jsou mladé) a nastrouhejte na hrubém struhadle. Bohatě je osolte a nechte 10–15 minut stát v míse. Poté z nich rukama nebo přes plátýnko nekompromisně vymačkejte veškerou přebytečnou vodu.
- Tvorba těsta:
Reklama
