Vyzkoušejte lahodné kalzone s tvarohem a křupavým okrajem

PART 1

Úvod

Kalzone jsou oblíbeným italským pokrmem, který kombinuje to nejlepší z těsta na pizzu se slanými náplněmi. To naše kalzone s tvarohem a křupavým okrajem se stane vítaným přírůstkem na váš stůl. Je to skvělý způsob, jak využít tvaroh a sýry, a navíc je to velmi jednoduché připravit. Tento pokrm je ideální na rodinnou večeři nebo rychlý oběd. Pojďme se tedy pustit do jeho přípravy!

Suroviny

• 2 šálky hladké mouky
• 1 šálek teplé vody
• 2 lžičky sušeného droždí
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1,5 šálku tvarohu
• 1 šálek strouhaného mozzarelly
• 1/2 šálku strouhaného parmazánu
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 vejce, rozšlehané

Jako alternativy můžete použít celozrnnou mouku místo hladké mořské mouky, nebo můžete nahradit mozzarellu sýrem, který máte rádi. V případě potřeby můžete také vyměnit tvaroh za jiný krémový sýr.

Postup

1. Ve míse smíchejte teplou vodu a droždí; nechte odležet asi 5 minut, dokud se nezačne pěnit.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, olivový olej a droždí. Hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Přikryjte a nechte odpočívat 10 minut.
4. Předehřejte troubu na 400°F (200°C).
5. V míse smíchejte tvaroh, mozzarellu, parmazán, oregano, česnekový prášek a černý pepř.
6. Těsto rozválejte a vykrajujte kola.
7. Každé kolo naplňte sýrovou směsí, přehněte ho a okraje pevně utěsněte.
8. Povrch potřete rozšlehaným vejcem.
9. Pečte 20 minut nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu.

Tip: Pokud chcete, aby se kalzone lépe pekly, můžete je před pečením párkrát propíchnout vidličkou.

Podávání a skladování

Podávejte kalzone horké jako hlavní chod, ideálně s nějakým zeleninovým salátem nebo omáčkou dle vašeho výběru. Pokud by vám zbyly, kalzone lze snadno skladovat v lednici v uzavřené nádobě po dobu 2-3 dnů nebo je můžete zmrazit.