Východoněmecký salát – Chuťová exploze, které neodoláte

Precizní krájení: Šunkový salám nejprve nakrájejte na tenké plátky a ty následně podélně nasekejte na dlouhé nudličky. Stejným způsobem (na nudličky) nakrájejte sterilované okurky a kapii.
Práce s cibulí: Cibuli nakrájejte na velmi jemné poloměsíčky nebo nadrobno. Pokud máte obavu ze příliš štiplavé chuti syrové cibule, vložte ji na 1 minutu do sítka a přelijte vroucí vodou (spařte ji). Cibule zkřehne, ztratí agresivitu, ale uchová si sladkost.
Příprava emulze: V misce vedle důkladně metličkou vymíchejte majonézu, kečup, hořčici a okurkový nálev. Vznikne vám hladký, narůžovělý pikantní dresink. Do něj vmíchejte pálivou papriku, mletý pepř a špetku soli.
Zrání: Nakrájené suroviny vložte do mísy, přelijte dresinkem a velmi důkladně promíchejte. Mísu uzavřete víkem nebo přetáhněte potravinářskou fólií a uložte do chladničky. Salát potřebuje minimálně 2 hodiny na to, aby uzenina absorbovala kořeněnou chuť omáčky. Podávejte s křupavým chlebem.

Tento salát splňuje všechny parametry pro dokonalé pohoštění na party, rodinné oslavy nebo jako rychlá studená večeře, když nemáte čas vařit. Na rozdíl od běžných majonézových salátů nepůsobí těžce díky vysokému podílu kyselé složky z okurek a nálevu, které efektivně prořezávají tuk z majonézy a uzeniny. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, okamžitě pochopíte, proč se k tomuto receptu budete neustále vracet.

Proč si ho zamilujete?

Related posts:

Leave a Comment Cancel reply