Úžasná jablečná quiche: Tarte aux pommes succulente
PART 1
Úvod
Tarte aux pommes succulente façon quiche je lahodný dezert, který potěší každého milovníka jablek. Tato kombinace jablek, krémové náplně a jemné křehké těsto vytváří osvěžující a chutný pokrm, ideální jako dezert nebo dokonce jako lehký oběd. Je to skvělý způsob, jak využít sezónních jablek a překvapit své blízké chutným a domácím pečeným výrobkem.
Suroviny
Pro přípravu jablečné quiche budete potřebovat:
- 1 pâte brisée (křehké těsto)
- 4 jablka
- 3 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1 špetku soli
Tip: Pokud chcete, můžete použít i jiný typ těsta, například listové nebo celozrnné, čímž dodáte quiche jiný rozměr. Na jablka můžete použít různé odrůdy, ale doporučujeme sladké a kyselé odrůdy pro lepší chuť.
Pokyny
- Předehřejte troubu na 180 °C. Tato teplota je ideální pro pečení, které zajistí, že se jablečná quiche upeče rovnoměrně a na zlato.
- Rozválejte křehké těsto do formy na tart. Ujistěte se, že pokrýváte i okraje, aby se náplň nedostala ven.
- Oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte jablka na plátky. Snažte se, aby plátky byly přibližně stejné velikosti pro rovnoměrné pečení.
- V míse dobře rozmíchejte vejce, smetanu, cukr, skořici a sůl. Tato směs bude základem pro vaši krémovou náplň.
- Položte plátky jablek na těsto. Můžete je aranžovat do vzoru, pokud chcete, aby vypadal vizuálně přitažlivěji. Poté směs vaječné směsi rovnoměrně nalijte na jablka.
- Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu 30 až 40 minut. Tarte je hotová, když je hezky zlatá a uprostřed se kymácí.
- Nechte quiche vychladnout před podáváním. Tím dodáte času, aby se náplň ustálila a byla snadnější na krájení.
Podávání a skladování
Tarte aux pommes succulente façon quiche je nejlepší servírovat teplou nebo pokojovou teplotou. Můžete ji podávat samotnou nebo s kopečkem šlehačky či zmrzliny. Pro skladování doporučujeme uchovávat ji v lednici, ideálně ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží 2-3 dny.
