Skvělé recepty na Auberginegrateng: Výtečné jídlo plné chuti
PART 1
Úvod
Auberginegrateng je skvělý pokrm, který potěší nejen vegetariány, ale i všechny milovníky zeleniny. Je plný chuti a výživy, což z něj činí ideální volbu pro rodinný oběd nebo večeři. Pokud hledáte snadný a chutný recept, který oslní vaši rodinu a přátele, pak je tento Auberginegrateng tou pravou volbou. Připravte se na delikátní kombinaci jednoduchých surovin, které se promění v úžasné jídlo, jež si zamilujete!
Suroviny
- 2 auberginy
- 2 šálky strouhaného sýra (např. mozzarella nebo cheddar)
- 1 šálek rajčatové omáčky
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička oregano
- Osolit a opepřit podle chuti
- Olive oil
Můžete také vyzkoušet různé varianty, například použít jiný druh sýra podle vaší chuti nebo nahradit rajčatovou omáčku omáčkou z pečených paprik pro extra chuť.
Příprava
- Nejdříve předehřejte troubu na 180 °C.
- Auberginy nakrájejte na plátky a posypte solí. Nechte je odležet 20 minut, aby se zbavily přebytečné vlhkosti.
- Auberginy opláchněte a osušte kuchyňskou utěrkou.
- Na pánvi s olivovým olejem osmahněte cibuli a česnek do změknutí.
- Poté přidejte rajčatovou omáčku, oregano, sůl a pepř, a nechte povařit 5 minut.
- Do zapékací misky dejte první vrstvu plátků aubergin, přidejte směs s rajčatovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
- Pokračujte v vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, přičemž poslední vrstvu uzavřete sýrem.
- Pečte v troubě po dobu 30-35 minut, dokud nebude sýr zlatavý a bublající.
Na tuto přípravu nezapomeňte v průběhu pečení sledovat, zda se sýr nerozpustil příliš rychle, a případně přikryjete misku alobalem, aby nedošlo k přispění k jeho spálení.
Podávání a skladování
Auberginegrateng podávejte horký, ideálně s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem pro vyváženější jídlo. Pokud máte zbytky, můžete je uchovat v lednici v uzavřené nádobě až po dobu 3 dnů. Také skvěle chutná ohřátý mikrovlna nebo v troubě.
