Recept na lahodné Ekléry: Klasika, kterou musíte vyzkoušet!
PART 1
Úvod
Pokud hledáte dezert, který potěší vaše smysly a udělá dojem na vaše hosty, pak jsou ekléry tou pravou volbou! Tyto chutné kuličky z těsta plněné šlehačkou a pokryté čokoládou jsou nejen krásné, ale také úžasně chutné. V tomto článku se dozvíte, jak si ekléry snadno připravit doma a okouzlit tak své blízké.
Ingredience
K přípravě eklérů budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku másla
- 1 šálek hladké mouky
- 4 velké vejce
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 šálku kakaa
- 1 šálek šlehačky
- 100 g čokolády na polevu
Pokud nemáte některou z ingrediencí, můžete je nahradit. Například, místo másla můžete použít rostlinný olej, nebo si zvolit snížené množství cukru, pokud preferujete méně sladké dezerty.
Pokyny
- Přiveďte vodu a máslo k varu v hrnci. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte hladkou mouku a míchejte, dokud se směs nespojí do hladkého těsta.
- Nechte směs lehce vychladnout, poté přidávejte vejce jedno po druhém, důkladně promíchejte, dokud nebude směs opět hladká.
- Na plech vyložený pečicím papírem tvarujte z těsta malé kuličky. Můžete použít lžíci nebo cukrářský sáček pro přesnější tvarování.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 25-30 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a nadýchané.
- Po upečení nechte ekléry vychladnout na mřížce.
- Mezitím si připravte šlehačku: smíchejte šlehačku a cukr. Pomocí cukrářského sáčku naplňte vychladlé ekléry šlehačkou.
- Rozpustěte čokoládu na polevu a polijte jí naplněné ekléry.
- Nechte polevu ztuhnout a poté podávejte. Užijte si to!
Servírování a uchovávání
Ekléry podávejte jako sladký dezert po jídle nebo na oslavu. Můžete je zdobit nasekanými ořechy nebo ovocem pro extra chuťový zážitek. Pokud ekléry nezkonzumujete ihned, doporučuji je uchovávat v lednici, kde si zachovají čerstvost po několik dní, avšak nejlepší jsou čerstvě připravené.
