Vynikající recept na Poulet frit: Křupavé kuřecí kousky, které musíte vyzkoušet!
PART 1
Úvod
Pokud hledáte chutný a křupavý pokrm, který potěší rodinu i přátele, pak je Poulet frit tím pravým receptem pro vás. Tento recept na smažené kuře je snadný a rychlý, a především nabízí dokonalou kombinaci křupavé textury a šťavnatého masa. Připravte se na to, že se do tohoto pokrmu zamilujete!
Ingredience
- 1 poulet entier, coupé en morceaux (1 celé kuře, nakrájené na kusy)
- 2 tasses de farine (2 šálky mouky)
- 1 cuillère à café de paprika (1 lžička papriky)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (1 lžička česneku v prášku)
- 1 cuillère à café de sel (1 lžička soli)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir (1/2 lžičky černého pepře)
- 1 tasse de lait (1 šálek mléka)
- 2 oeufs (2 vejce)
- huile pour la friture (olej na smažení)
Pokud vám některé ingredience chybí, nebo chcete přidat vlastní twist, zvolte například místo mléka podmáslí pro bohatší chuť nebo kuřecí maso z farmy pro kvalitnější pokrm.
Instrukce
- Vezměte velkou misku a smíchejte mouku, papriku, česnek v prášku, sůl a černý pepř. Ujistěte se, že všechny ingredience jsou dobře promíchané, abyste získali jednotnou směs.
- V jiné misce rozšlehejte vejce a mléko, dokud se dobře nespojí. Můžete také přidat špetku soli pro zvýraznění chuti.
- Každý kousek kuřete nejprve ponořte do směsi vajec a mléka, a poté ho obalte ve směsi mouky, dokud není důkladně pokrytý.
- Na pánvi zahřejte dostatečné množství oleje na střední teplotu. Pro ověření teploty můžete vhodit malý kousek těsta do oleje – pokud začne okamžitě bublat, je olej připraven.
- Smažte kousky kuřete dozlatova a dbejte na to, aby byly uvnitř dokonale propečené. Celková doba smažení by měla být přibližně 15 až 20 minut z každé strany, v závislosti na velikosti kusů.
- Až budou kousky hotové, přeneste je na papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej, než je podáte.
Podávání a skladování
Poulet frit je skvělý jak sám o sobě, tak s různými přílohami. Můžete ho podávat se salátem, bramborovou kaší nebo hranolkami. Tento pokrm lze konzumovat horký i studený. Zbylé kuře uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě, kde vám vydrží 3–4 dny. Pro nejlepší chuť je doporučuje ohřát zapečením v troubě, aby zůstalo křupavé.
