Úvod:
Letní rána mají své neopakovatelné kouzlo, zvláště když si přivstanete a zastihnete okamžik, kdy se teploměr drží kolem příjemných 15 °C. Na terase je ještě snesitelný chládek, vzduch voní rosou a den se teprve líně probouzí. Přesně to je ta pravá chvíle pro nefalšovanou, poctivou snídani, která potěší každého opravdového labužníka. Zapomeňte na sladké cereálie nebo kupované jogurty – ranní pohodu dokonale podtrhne křupavý krajíc poctivého chleba s máslem, aromatický zrající sýr a sklenice hustého, domácího vychlazeného kefíru.
Tato snídaně v sobě snoubí tradici, jednoduchost a neskutečnou chuťovou harmonii. Má to však jeden drobný háček. Zrající sýry typu Romadur jsou známé svým velmi intenzivním a pronikavým aroma, které sice milovníci sýrů zbožňují, ale okolí ho nemusí vždy plně ocenit. Jak se říká: je to naprostá dobrota, zvlášť když víte, že po zbytek dne nemusíte mezi lidi a můžete si tento gastro zážitek užít v naprostém soukromí a pohodě.
Suroviny pro dokonalé retro ráno:
- Poctivý chléb: 2 silnější krajíce (ideálně čerstvý kváskový s křupavou kůrkou)
- Čerstvé máslo: Dostatečné množství (nerozpuštěné, studené z chladničky)
- Zrající sýr Romadur: 1 balení (pro plný chuťový zážitek ho nechte chvíli předem povolit při pokojové teplotě)
- Domácí kefír: 1 velká sklenice (vychlazený, vyrobený pomocí kefírových zrn z plnotučného mléka)
- Něco navrch (volitelně): Špetka mleté sladké či pálivé papriky nebo pár koleček jarní cibulky
