Úvod:
Hrníčkové koláče jsou klenotem domácího pečení. Nevyžadují váhu, zdlouhavou přípravu ani pokročilé cukrářské dovednosti, přesto dokážou vykouzlit dezert, který zmizí z plechu během několika minut. Tento borůvkový koláč sází na dokonale vyvážený poměr surovin, kde olej zajišťuje extrémní vláčnost těsta (takže koláč nevyschne ani druhý den) a klasická máslová drobenka dodává ten správný kontrast. Ať už použijete čerstvé lesní borůvky, zahradní kanadské, nebo zásoby z mrazáku, tento recept se stane vaší sázkou na jistotu.
Ingredience:
Pro přípravu jednoho standardního plechu si připravte následující suroviny (jako odměrku použijte klasický hrnek o objemu 250 ml):
Na těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky (ideální pro nadýchanou strukturu litých těst)
- 1 hrnek cukru krupice nebo krystal
- 1 hrnek mléka (nejlébe plnotučného a pokojové teploty)
- ½ hrnku oleje (slunečnicového nebo řepkového, které nemají výrazné aroma)
- 2 vejce (velikost M nebo L)
- 1 sáček prášku do pečiva (cca 12 g)
- Čerstvé nebo mražené borůvky (množství podle chuti, ideálně 2–3 hrnky)
Na drobenku (podle oka):
- Máslo (studené, nakrájené na kostičky – cca 50–70 g)
- Cukr krystal nebo krupice (pro maximální křupavost)
- Hladká mouka
Pokyny:
Reklama
Pages: 1 2
Reklama
